설음식 만들기.. #5 동태전 만들기

전 중에 제사상에 빠질 수 없는 동태 전.. 명절이면 항상 만들게 됩니다.

노릇노릇 맛있는 동태 전 예쁘게 만들어 보겠습니다~

 

정성을 담아서 예쁘게 꽃장식도 하고,

동태는 고급 청주 '백화수복'을 이용해 잡냄새를 없앤 후

깔끔하고 맛있게 만들어 보겠습니다~

 

 

 

【 재료 】

 

동태 400g, 소금약간,후추약간, 계란 2개, 쑥갓 약간, 홍고추 1개, 부침가루 1컵

 

 

 

 

【 만들기 순서 】

 

① 동태는 상온에서 반 정도 해동시킨 후에 키친타월을 이용해서 물기를 빼 주세요.

 

 

 

② 그리고 소금과 후추 솔솔 뿌려주고, '백화수복'을 숟가락이나 솔을 이용하여 잘 발라 잡냄새를 잡아주세요.

 

 

 

③ 쑥갓과 홍고추는 장식용으로 준비했습니다. 홍고추는 얇게 슬라이스 썰어주고 쑥갓도 적당한 크기로 잎을 떼 주세요.

 

 

 

④ 계란 톡 깨서 소금 약간 넣고 섞어서 계란물 만들어 놓고, 부침가루도 준비해 주세요.

 

 

 

⑤ 부침가루 꼼꼼하게 앞뒤로 묻히고, 계란물도 앞뒤로 묻혀서 톡톡 털어줍니다.

 

 

 

⑥ 달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 불은 중 약불로 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

     다 부친 후엔 키친타월에 올려서 기름 좀 빼주시면 좋겠습니다.

 

 

 

짜~잔~~!!!

고급 청주 '백화수복'을 이용해 깔끔하고 맛있게 만든 '동태 전' 완성이요~~ ^^

 

 

전은 만들자마자 뜨거울 때 호호 불면서 손으로 집어먹어야 제맛이죠~ ㅎ

청주로 냄새를 잡아서 담백하고 깔끔한 맛이 굿입니다~~ ^^

 

즐거운 명절 보내세요~~ ^^