설음식 만들기.. #3 동그랑땡 만들기

명절에 맛있는 전요리가 빠질 수 없죠..

만들면서 하나씩 집어먹으면 아주 꿀맛~~ ^^

동그랑땡, 깻잎전, 고추전 등 만드는 방법 알려 드릴게요~

 

모둠전은 한 가지 고기소로 다양한 모양의 전을 만들 수 있어 일거리를 좀 줄일 수 있다는 장점이 있는  것 같아요..
지금부터 만들어 볼게요.. 동그랑땡 만들기 참고해 보세요~~

 

 

 

【 재료 】

● 고기소 : 다진 돼지고기 350g, 두부 200g, 앙파 1/4개, 대파 1/2개, 당근 1/5개, 다진 마늘 1, 소금 1/2, 참기름 1, 후추 약간,

                 계란 3개, 밀가루 약간

● 돼지고기 밑간 : 간장 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 후추 약간, 맛술 1, 생강가루 0.3

● 깻잎 10장, 호박 1개, 양파 1/2개, 고추 5개, 계란 3개, 밀가루 약간

 

 

◀ 만들기 순서 ▶

① 먼저 돼지고기에 간장 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 후추 약간, 맛술 1, 생강가루 0.3을 모두 넣고 섞어서 밑간을 합니다.

 

 

 

② 양파, 대파, 당근은 잘게 썰어 놓습니다.

 

 

 

③ 밑간 한 돼지고기에 썰어놓은 야채, 다진 마늘 1, 소금 1/2, 참기름 1, 후추를 약간 넣고, 두부는 면포에 물기 꼭 짜서 넣어 주세요.

 

 

 

④ 재료를 모두 잘 치대서 섞어줍니다.. 조물조물.. ㅎ

 

 

 

⑤ 호박은 동그란 도구를 이용해서 가운데 부분을 파내줍니다.

고추는 반으로 갈라서 속을 파내고, 양파는 링모양으로 잘라줍니다.

깻잎은 꼭지를 따고 씻어서 준비해 주세요.

 

 

 

⑥ 모든 야채는 고기소가 닿는 부분에 먼저 밀가루 묻힌 후 고기소를 넣어주세요.

그래야 잘 붙는답니다.(꿀팁~! ^^)

 

 

 

⑦ 호박과 양파는 손바닥에 올리고 고기소 넣고 손바닥으로 꾹꾹 눌러주면 잘 붙습니다..

 

 

 

⑧ 이제 프라이팬에 부칠 차례인데요..

먼저 밀가루를 묻힌 후에 계란물에 묻혀서, 달군 후라이팬에 기름 넣넣하게 두른 후에, 앞뒤로 노른 노릇 하게 구워줍니다.

센 불에서 부치면 탈 수 있으니 약불에서 은근하게 부쳐주세요..

 

 

 

짜~잔~!!!

맛있는 동그랑땡과 모둠전.. 완성이요~~~ ㅎㅎ

 

 

저는 명절음식 중에 이 동그랑땡을 가장 좋아합니다.. 만들면서 하나씩 집어먹는 그 맛이~ 꿀맛이죠~~ ㅎㅎ ^^

전 부치다가 배 채운다는~~ 😁😂😅

그리고 재료에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있는데

깻잎이나 고추의 경우는 칼칼한 맛이 더해져서 느끼함을 줄여주고

양파와 호박은 달달한 맛을 더해주죠~

아! 피망이나 파프리카를 활용해도 너무 맛있답니다~

 

맛있는 명절음식과 함께 가족 친지들과 명절 즐겁게 보내시기 바랍니다~ 😍🤩😊